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Restaurant

à GAMARDE-LES-BAINS

Nos menus d'inspiration régionale...

plat du jour & poisson du jour : 8,50 €

En semaine, selon arrivage

Menu du jour : 12,50 €

Potage d’accueil
Plat du jour
Dessert du moment

Menu du terroir : 23,00 €

Découvrir ou redécouvrir la cuisine de Quitterie
Potage du jour
Salade du terroir : (salade, tomate, asperge, jambon de Bayonne, magret fumé, magret fourré, gésiers de canard) ou l’ardoise de jambon de Bayonne et pâté de campagne de la maison Montauzer à Guiche (64)
Magret de canard cuit au feu de bois ou confit de canard grillé, assortiment de légumes
Fromage de Brebis et sa confiture de cerise ou la suggestion de dessert

Menu du dimanche : 26,00 €

Trouver un nouveau menu tous les dimanches, suivant la saison et le moment
Suggestion d’entrée
Suggestion de plats
Dessert au choix

Menu « saveurs d’ici » : 32,00 €

Se faire un grand plaisir
Velouté du moment
Foie gras de canard maison, toasts grillés, note sucrée
Magret de canard au feu de bois ou suggestion de poisson
Dessert au choix

Menu enfant (jusqu'à 12 ans) : 7 €

Faire découvrir la version du menu du jour aux enfants, avec portions adaptées.. En semaine.
Suggestion d’entrées
Plat du jour (en semaine) ou steak haché ou nuggets
Dessert au choix

Carte des suggestions

Exemples suivant le marché, nos produits étant régionaux et saisonniers

Entrées
Gratiné d’asperges au Jambon de Bayonne.
Boudin aux pommes de chez Montauzer.
Tatin d’endives au crottin de chavignol,.
Salade de chèvre aux noisettes.
Camembert rôti...

Plats
Confit de canard de chez Duperier.
Magret de canard au feu de bois.
Ris de veau sauce financière.
Pièce de bœuf.
La jolie côte de veau.
Salmi de palombe.
Lamproie à la Bordelaise.
Merlu de ligne du Pays Basque.
Saint-Jacques.
Brochettes de lotte.
Saumon braisé au champagne…

Desserts
Tourtière aux pommes.
Pain perdu
Coupe gasconne ou coupe basque achèveront votre repas.

Sur commande
Foie gras au raisin « la recette d’Annie »


     BONS CADEAUX !

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