Restaurant

plat du jour & poisson du jour : 9,50 €

En semaine, selon arrivage et disponibilité.

Menu du jour : 14,00 €

Potage d’accueil
Entrée du jour
Plat du jour
Dessert du moment

Menu du terroir : 28,00 €

Découvrir ou redécouvrir la cuisine de Quitterie
Potage du jour
Salade du terroir : (salade, tomate, asperge, jambon de Bayonne, magret fumé, magret fourré, gésiers de canard) ou la planche de charcuterie variée.
Magret de canard cuit au feu de bois ou confit de canard grillé, assortiment de légumes
Suggestion de dessert ou fromage de Brebis et sa confiture de cerise.

Menu 35,00 €

Velouté du moment
Suggestion d’entrée
Suggestion de plats
Dessert au choix

Menu enfant (jusqu'à 12 ans) : 8 €

Faire découvrir la version du menu du jour aux enfants, avec portions adaptées.. En semaine.
Suggestion d’entrées
Plat du jour (en semaine) ou cordon bleu ou nuggets
Dessert au choix

et la Carte du moment

Voici quelques exemples de la carte.

Entrées
Gratiné d’asperges au Jambon de Bayonne.
Boudin aux pommes de chez Montauzer.
Tatin d’endives au crottin de chavignol,.
Salade de chèvre aux noisettes.
Camembert rôti...

Plats
Confit de canard de chez Duperier.
Magret de canard au feu de bois.
Ris de veau sauce financière.
Pièce de bœuf.
La jolie côte de veau.
Salmi de palombe.
Lamproie à la Bordelaise.
Merlu de ligne du Pays Basque.
Saint-Jacques.
Brochettes de lotte.
Saumon braisé au champagne…

Desserts
Tourtière aux pommes.
Pain perdu
Coupe gasconne ou coupe basque achèveront votre repas.

Sur commande
Foie gras au raisin « la recette d’Annie »